Boek nu!

Kom overnachten tussen de sporters!

Papendal logo diapositief

Vacature Supervisor Banqueting & Restaurant

Winnen doen we samen.

Hotel Papendal is een hotel – en conferentiecentrum met 151 hotelkamers en ruim 30 vergaderzalen, op het terrein van het grootste topsporttrainingscentrum van Nederland, Papendal. #OpPapendal organiseren wij dagelijks veel bijeenkomsten, congressen en (sport) evenementen. Werken op Papendal betekent werken in een dynamische omgeving, gaan voor goud, optimaal presteren en winnen. Samen met onze gasten. Hotel Papendal is een dochterorganisatie van NOC*NSF en werkt tevens nauw samen met het zusterbedrijf Sportcentrum Papendal.

Voor het team F&B (o.a. restaurant, bar en banqueting) zijn we op zoek naar een:

Supervisor Banqueting & Restaurant (38 uur per week)

Wat zijn de belangrijkste taken van een Supervisor Banqueting & Restaurant:

#OpPapendal zijn wij altijd in beweging en dat ga jij ook zijn. De Supervisor Banqueting & Restaurant stuurt de medewerkers banqueting en restaurant aan. Je hebt een helikopterview over alles wat zich afspeelt op jouw afdeling (ontbijt, lunch, diner à la carte en zalen). Voor de banqueting coördineer je de voorbereidingen, de uitvoering en de afbouw van een evenement of partij. De focus ligt op het managen van de voortgang aan de hand van het draaiboek, het oplossen van problemen (improviseren), het afstemmen en coördineren van veranderingen en aanvullende wensen tijdens de voortgang. Je bent ook verantwoordelijk voor registratie, administratie en evaluatie rondom partijen.

Met jouw energieke houding motiveer, coach en train je je team “on the job” om gasten een onvergetelijke ervaring te bezorgen. Tevens zie je toe op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden, handelt vragen/klachten af van gasten. Je werkt zelf mee in de uitvoering (opnemen van bestellingen, serveren van wijnen en gerechten, opmaken van de rekening en afrekenen met gasten, e.d.) en neemt deel aan meetings ten behoeve van de operatie (F&B meetings en sheet meetings).Binnen je functie heb je de ruimte voor het uitvoeren van jouw ideeën die je vooraf afgestemd hebt met de Operations Manager.

Daarnaast kun je tijdens je dienst als Supervisor Banqueting & Restaurant ook on Duty ingezet worden. Je bent dan de operationele gastheer/gastvrouw van Hotel Papendal. Je hebt het totaal overzicht over de gehele operationele dag binnen Hotel Papendal. Je stuurt bij en verzorgt de communicatie bij wijzigingen naar de operationele afdelingen. Je bent proactief bij het oplossen van problemen binnen Hotel Papendal. Je ontzorgt de opdrachtgever tijdens het verblijf en bent eerste aanspreekpunt bij klachten en bij calamiteiten. In de praktijk ben je 90% van de tijd op de werkvloer, stilzitten is er voor jou niet bij. Je hebt een 2-wekelijks rooster dat afhankelijk is van de bezetting van het hotel. Als het qua drukte piekt, ben jij er in ieder geval!

Je rapporteert aan de Operations Manager.

Jij past bij ons wanneer je:

  • Gastvrijheid in jouw DNA hebt zitten
  • Een relevante mbo-opleiding (bij voorkeur Middelbare Hotelschool) en het certificaat Sociale Hygiëne hebt
  • In het bezit bent van een BHV (ploegleider) diploma (of bereid bent dit te halen)
  • Minimaal 2 jaar ervaring hebt als allround/banqueting medewerker in een hotel of in de partycatering
  • Inzicht hebt in het maken van planningen qua voorbereiding, uitvoering en afbouw van partijen
  • Werkzaamheden binnen de partijen & evenementen kunt controleren en aansturen
  • Kunt toezien op naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, ARBO, HACCP, Groen ondernemen, en werk- en presentatiemethoden
  • Kunt toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden
  • Een flexibele, dienstverlenende en gastgerichte instelling hebt
  • Representatief, enthousiast, spontaan en proactief bent
  • Uitstekende communicatieve en sociale vaardigheden hebt
  • Ervaring hebt met het werken met Fidelio
  • Beschikbaar bent op onregelmatige werktijden (maandag tot en met zondag en op feestdagen)
  • De beschikking hebt over eigen vervoer
  • Een geldig rijbewijs hebt i.v.m. vervoer over het terrein van Hotel Papendal

Jij voelt je hier thuis als jij:

  • Bij alles wat je doet voor goud wilt gaan
  • Een sterk verantwoordelijkheidsgevoel hebt
  • Een hands-on mentaliteit hebt
  • Goed in een team, maar ook zelfstandig kan werken
  • Nederlandse en Engelse taal beheerst
  • Gefocust kunt werken en oplossingsgericht bent
  • Aantoonbare vakkennis hebt
  • Bekend bent met het werken volgens ARBO voorschriften
  • Nauwkeurig bent

Dit krijg je ervoor terug:

  • Een afwisselende baan in een sportieve omgeving
  • Leuke collega’s
  • Een fijne en veelzijdige werkomgeving
  • De mogelijkheid om veel te leren
  • Werkdagen- en tijden in overleg te bepalen
  • Salaris volgens de Horeca CAO (functieschaal 5)
  • Tegemoetkoming in de reiskosten
  • Korting op premie ziektekostenregeling

Overtuigd dat jij bij ons past? Solliciteer dan nu.

Wil je meer weten over de inhoud van de functie, neem dan contact op met Ingrid de Vries, Operations Manager, via ingrid.devries@papendal.nl of via 06 – 83 70 61 07. Je kunt je sollicitatie en motivatie sturen naar hr@papendal.nl.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld!

Bijbehorende tags

Werken Vacature