Voedings­innovatie

Met het Topsportrestaurant hebben we #OpPapendal een grote stap gezet op het gebied van voeding. Er zijn in samenwerking met uiteenlopende partners diverse voedingsinnovaties ontwikkeld en getest. Hierbij staat altijd de topsporter centraal. Zij moeten de nieuwe producten immers smakelijk vinden. Het wordt voor hen ontwikkeld. Inmiddels zijn er diverse geslaagde innovaties. Sportbrood, sportkwark, sportrepen.

Hoe we op die ideeën komen? Recepten van producten worden onder de loep genomen. En dan worden er gezonde varianten bedacht, zoals bijvoorbeeld de sportpizza met kip en groenten. Alles om eiwitten, koolhydraten en vetten in maaltijden in orde te krijgen. Voor optimaal herstel na een intensieve training.

Natuurlijk vragen we de topsporters ook om hun mening over nieuwe producten. Daarom hebben we het Sportvoeding Panel Papendal opgericht. In dit panel zitten topsporters die graag meedenken over sportvoeding. Een aantal keer per jaar komen ze bij elkaar om te proeven en hun mening te geven.

Ook de Papendal VoedingsApp die gekoppeld is aan het kassasysteem in het Topsportrestaurant is een mooi voorbeeld van een waardevolle innovatie. Ontwikkeld voor de topsporters #OpPapendal.

Iets teruggeven aan de maatschappij. Dat vinden we belangrijk. In het project Eat2Move kunnen we op het gebied van voeding iets bijdragen. Er worden namelijk diverse producten ontwikkeld voor topsporters. Om te kunnen herstellen na een intensieve training. Deze producten kunnen echter ook toegepast worden in andere omgevingen, zoals in het ziekenhuis, waar patiënten herstellen van een operatie. In Eat2Move werken we met zes regionale organisaties samen om goede voeding te ontwikkelen voor de bevordering van prestatie en herstel in (top)sport en zorg. Om er uiteindelijk voor te zorgen dat goede voeding ook in het winkelschap terecht komt. Voor de consument die de juiste keuze wil maken.

Meer weten over voedingsinnovatie #OpPapendal? Neem dan contact op.