Food & catering trends 2025: Inspiratie voor jouw meetings en events

Door de ogen van Accountmanager Sales en Events: Lara van Wilsem

Catering is zoveel meer dan alleen lekker eten. Het speelt een cruciale rol in de beleving van elk event. Op Papendal zien we dat trends zoals duurzaamheid, innovatie en persoonlijke interactie steeds belangrijker worden. Als Sales & Events professional deel ik graag de meest opvallende food & catering trends voor 2025 – en hoe deze jouw meetings en events kunnen verrijken. Ontdek hoe je jouw gasten een onvergetelijke culinaire ervaring biedt!

1. Plant-based menu’s blijven groeien

Steeds meer gasten maken bewuste keuzes als het gaat om voeding. Plantaardige gerechten zijn niet alleen duurzamer, maar ook verrassend veelzijdig. Denk aan kleurrijke, smaakvolle creaties die niet alleen goed zijn voor het milieu, maar ook voor de sfeer van je evenement.

2. Interactieve food stations: een culinaire beleving

Beleving is alles! Van live-koken door chefs tot food stations waar gasten zelf hun creaties samenstellen – zoals een poke bowl of smoothiebar. Het draait om interactie en een persoonlijke touch.

3. Zero waste catering

Duurzaamheid blijft een hot topic. Ik merk dat er steeds meer vraag is naar bewuste keuzes, en dat zie je ook terug in de zero waste beweging. Op Papendal werken we bijvoorbeeld al veel met seizoensgebonden en lokale ingrediënten. Denk aan creatieve manieren om restproducten in nieuwe gerechten te verwerken.

4. Gezonde snacks en power food

Of het nu een lange vergadering is of een intensieve trainingsdag, gezonde snacks houden iedereen scherp en energiek. Uit mijn ervaring blijkt dat energierijke opties zoals verse notenmixen, fruit en smoothies enorm populair zijn.

5. Food pairing & experimentele smaken

Durf jij out-of-the-box te gaan? Unieke smaakcombinaties, verrassende kruiden en technieken zoals fermentatie geven jouw gasten een ervaring die blijft hangen.

6. Technologie in catering

Van AI die voedselbehoeften voorspelt tot geautomatiseerde bestellingen – slimme technologie helpt ons nog efficiënter en gastvriendelijker te werken.

7. All-day dining: flexibel en relaxed

Kleine gerechten en snacks de hele dag door. Dat is niet alleen praktisch, maar zorgt ook voor een ontspannen sfeer waarin gasten op hun eigen tempo genieten.

8. Sportieve breaks met voeding

Op Papendal combineren we sport en voeding voor een energieke pauze. Denk aan een smoothie na een rondleiding of een gezonde snack na een sportieve activiteit. Een unieke toevoeging die écht bijdraagt aan de beleving!

Tip van mij: Wil jij ook dat jouw event in 2025 écht blijft hangen? Laten we samen kijken hoe we jouw ideeën kunnen combineren met deze trends. Zo maken we er samen een onvergetelijke ervaring van!