Het belang van gezonde voeding

Bij Restaurant Olympic Club draait alles om innovatie en gezonde voeding. We geloven dat goed eten niet alleen lekker moet zijn, maar ook bijdraagt aan optimale prestaties en welzijn. Door voortdurend te vernieuwen en in te spelen op de laatste voedingsinzichten, bieden we een unieke ervaring die zowel sporters als gasten ondersteunt in hun gezonde levensstijl.

Wetenschap en smaak gaan hand in hand 

“Gezonde voeding hoeft niet saai te zijn.”, aldus Robbert Hulsteijn, manager topsportkeukens Papendal. “Naast onze eigen creatieve inzichten en kennis, werken wij ook samen met voedingsdeskundigen om gerechten te ontwikkelen die rijk zijn aan voedingsstoffen én heerlijk smaken. We gebruiken verse, seizoensgebonden ingrediënten en houden rekening met de juiste balans tussen eiwitten, koolhydraten en vetten. Dit zorgt ervoor dat onze gasten niet alleen genieten van hun gerechten, maar ook de brandstof krijgen die ze nodig hebben om optimaal te presteren.”

Duurzame ingrediënten

Bij Restaurant Olympic Club kiezen we bewust voor duurzame en innovatieve ingrediënten. Denk aan plantaardige eiwitbronnen zoals peulvruchten en quinoa, die niet alleen voedzaam zijn maar ook bijdragen aan een beter milieu. Ook bevatten onze gerechten een balans van gezonde vetten en eiwitten, zoals in onze salade met radicchio, little gem, witlof, gerookte zalm en ricotta én de zeebaars met olijven, kappertjes en gepofte cherry tomaatjes. Deze ingrediënten bieden een combinatie van antioxidanten, gezonde vetten en eiwitten die bijdragen aan een energiek lichaam.

Daarnaast maken we gebruik van innovatieve kooktechnieken zoals fermentatie en slow-cooking om smaken te versterken en voedingswaarden te behouden. Dit komt terug in gerechten zoals de bruschetta met crème van witte bonen en Parmezaan, waarin bonen als plantaardige eiwitbron worden gebruikt, en de loaded gnocchi met Italiaans stoofvlees en mozzarella, een gerecht dat zowel kracht als comfort biedt.

Voeding en prestaties

Voeding speelt een cruciale rol bij fysieke en mentale prestaties. Onze nieuwe menukaart is samengesteld met aandacht voor macronutriënten die energie en herstel bevorderen. Eiwitten helpen bij spierherstel en -opbouw, complexe koolhydraten zorgen voor langdurige energie en gezonde vetten ondersteunen de hersenfunctie en verminderen ontstekingen. “We verwerken de kennis uit de topsport in de gerechten die we serveren in Restaurant Olympic Club”, zegt Robbert met trots.

Een Inspirerende omgeving

Restaurant Olympic Club is dé plek waar vitaliteit, smaak en innovatie samenkomen. Of je nu komt om te werken, te netwerken of te ontspannen, bij ons ervaar je de perfecte balans tussen energie en gastvrijheid. Kom het zelf ontdekken reserveer hier!